2022年春季第八周带量食谱及营养分析表

2022年春季第八周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年4月11日			周次:	8
餐名		星期一		4月11日		星期二		4月12日		星期三		4月13日		星期四		4月14日		星期五		4月15日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	58	米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	60	扬州炒饭		大米	55
		基围虾蒸蛋		基围虾	15	西红柿炒蛋		西红柿	40	素炒包菜		包菜	60	清蒸基围虾		基围虾	30			干香菇	2
				鸡蛋	35			鸡蛋	35	酱干鸡丁		五香豆干	10	土豆烧肉		土豆	60			豆角	60
		双花炒肉		西兰花	30	百合山药炒肉		百合	10			玉米粒	20			猪肉	10			火腿肠	4
				花菜	30			山药	40			胡萝卜	20	金针菇蛋汤		金针菇	30			鸡蛋	30
				胡萝卜	10			猪肉	15			豌豆	5			青菜	20			小葱	1
				猪肉	15	海带排骨汤		干海带	6			鸡肉	10			鸡蛋	15			虾皮	6
		食用油		菜籽油	3			墨鱼	4	冬瓜肉圆汤		冬瓜	30			猪肉	5	玉米排骨汤		玉米棒	20
								排骨	18			青菜	20			猪血	5			胡萝卜	20
						食用油		菜籽油	4			猪肉	10	食用油		菜籽油	4			莲藕	10
										食用油		菜籽油	5							墨鱼	6
																				排骨	20
																		食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		牛奶		牛奶	100	香蕉		香蕉	60	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	120	银耳莲子羹		银耳	6
		饼干		面粉	5	麦屯子糕点		面粉	6	麦屯子糕点		面粉	8	圣女果		圣女果	80			莲子	8
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			多维奶粉	3							花生	6
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	3			小麦胚粉	3							枸杞	2
				鸡蛋	2			鸡蛋	3			鸡蛋	2							冰糖	3
				白砂糖	2			白砂糖	2			白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	483		21	231	559		19	125	514		19	269	494		21	197	481		21	127
分析	在园实给%	89%		166%	74%	103%		151%	40%	95%		148%	86%	91%		166%	63%	89%		164%	41%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.75	0.67	47	6.7	7.5	1118	155	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	470	65	4	2	141	12
分析	在园实给	506		276	151	20	11	12	190	156	0.32	0.47	30	5.6	4.2	605	86	5	3	302	17
	在园实给%	93%		54%	30%	159%	55%	58%	61%	107%	103%	165%	150%	197%	135%	129%	133%	125%	158%	214%	145%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝