2022年春季第九周带量食谱及营养分析表

2022年春季第九周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年4月18日			周次:	9
餐名		星期一		4月18日		星期二		4月19日		星期三		4月20日		星期四		4月21日		星期五		4月22日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	52	米饭		大米	60	什锦面条		面条	52	米饭		大米	50	米饭		大米	55
		素炒冬瓜		冬瓜	60	油炸鸡腿		鸡腿	50			鸡蛋	20	银鱼山药蒸蛋		银鱼	3	红烧南瓜		南瓜	60
		五彩虾仁		玉米粒	20	素炒快菜		大白菜	60			西红柿	30			山药	30	花菜炒虾仁		花菜	60
				胡萝卜	20	西红柿鸡蛋汤		西红柿	20			干香菇	2			鸡蛋	30			虾仁	15
				豌豆	4			鸡蛋	20			瘦猪肉	10	酱干玉米鸡丁		豆腐干	10			猪肉	6
				火腿肠	3			猪肉	4			小白菜	15			玉米粒	20	山药排骨汤		山药	30
				虾仁	8			猪血	4			胡萝卜	10			胡萝卜	20			墨鱼	4
		花生米排骨汤		花生米	10	食用油		菜籽油	4			火腿肠	4			黄瓜	20			排骨	20
				排骨	15					清蒸基围虾		基围虾	40			鸡肉	10	食用油		菜籽油	5
				墨鱼	4					食用油		菜籽油	5	食用油		菜籽油	3
		食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	哈密瓜		哈密瓜	80	牛奶		牛奶	100	八宝粥		红豆	3
		沙琪玛		面粉	6	苹果		苹果	60	麦屯子乳香包		面粉	10	麦屯子芭比包		面粉	10			大米	3
				多维奶粉	3							多维奶粉	3			多维奶粉	3			糯米	3
				小麦胚粉	3							小麦胚粉	3			小麦胚粉	3			黑米	3
				鸡蛋	2							鸡蛋	2			鸡蛋	2			绿豆	3
				白糖	2							白砂糖	2			白砂糖	2			花生米	3
																				莲子	2
																				冰糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	545		22	246	483		21	171	432		22	138	498		20	236	475		21	132
分析	在园实给%	100%		174%	79%	89%		163%	55%	80%		174%	44%	92%		160%	75%	88%		163%	42%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12
分析	在园实给	487		270	133	21	12	13	184	143	0.32	0.41	24	5.8	4.5	544	89	5	3	303	19
	在园实给%	90%		55%	27%	167%	57%	61%	59%	98%	101%	145%	122%	207%	144%	116%	137%	111%	150%	215%	156%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝