2022年春季第十周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年4月25日			周次:	10
餐名		星期一		4月25日		星期二		4月26日		星期三		4月27日		星期四		4月28日		星期五		4月29日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	白米饭		大米	50	白米饭		大米	50	米饭		大米	53	水饺		面粉	58
		鹌鹑蛋		鹌鹑蛋	20	豆腐烧肉		豆腐	50	西红柿炒鸡蛋		西红柿	30	基围虾蒸蛋		虾仁	13			五花肉	45
		土豆烧肉		土豆	60			猪肉	6			鸡蛋	30			猪肉	5			黄芽白	60
				猪肉	10	莴笋炒虾仁		莴笋	30	山药炒肉		山药	40			鸡蛋	30			香菇	3
		紫菜肉丸汤		紫菜	2			玉米粒	20			瘦猪肉	10	黄瓜炒肉		黄瓜	70			胡萝卜	10
				苋菜	10			虾仁	5			百合	10			胡萝卜	20			小葱	1
				猪肝	5	萝卜排骨汤		白萝卜	30	玉米排骨汤		玉米棒	20			猪肉	10			鸡蛋	3
				猪肉	5			香菇	1			排骨	18			木耳	3			基围虾	8
				虾皮	1			墨鱼	5			胡萝卜	20	食用油		菜籽油	3
		食用油		菜籽油	2			排骨	5			墨鱼	4
						食用油		菜籽油	5	食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		牛奶		牛奶	100	香蕉		香蕉	45	牛奶		牛奶	100	红豆莲子羹		红豆	10	牛奶		牛奶	100
		饼干		面粉	5	麦屯子餐包		面粉	6	麦屯子吐司片		面粉	5			莲子	3	苹果		苹果	70
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			多维奶粉	3			大米	3
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	4			小麦胚粉	3			糯米	3
				鸡蛋	2			鸡蛋	4			鸡蛋	2			冰糖	2
				白砂糖	2			白砂糖	1			白砂糖	1

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	451		17	219	491		19	204	519		21	206	433		20	137	481		19	183
分析	在园实给%	83%		135%	70%	90%		148%	65%	96%		168%	66%	80%		155%	44%	89%		150%	58%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.75	0.67	47	6.7	7.5	1118	155	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	470	65	4	2	141	12
分析	在园实给	475		262	137	19	10	11	189	165	0.33	0.45	18	4.9	3.5	533	81	6	3	282	16
	在园实给%	88%		55%	29%	151%	54%	60%	61%	114%	106%	160%	88%	172%	113%	114%	124%	139%	155%	200%	129%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝