2022年春季第十一周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十一周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园											一人可食均量:克									2022年5月2日			周次:	11
餐名		星期一		5月2日		星期二		5月3日		星期三		5月4日		星期四		5月5日		星期五		5月6日		星期六		5月7日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)														米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	55
														冬瓜炒肉		冬瓜	50	土豆烧鸡肉		土豆	60	银鱼肉蒸蛋		银鱼	2
																香菇	2			鸡肉	10			猪肉	10
																猪肉	10	花菜炒胡萝卜		花菜	40			鸡蛋	30
														五彩虾仁		玉米粒	20			胡萝卜	15	黄瓜酱干炒虾		黄瓜	15
																胡萝卜	10			猪肉	10			豆腐干	15
																火腿肠	5	西红柿蛋汤		西红柿	15			胡萝卜	15
																基围虾	10			鸡蛋	30			山药	5
																豌豆	5			猪肉	10			基围虾	10
														金针菇蛋汤		金针菇	10			猪血	5	食用油		菜籽油	4
																苋菜	10			虾皮	2
																鸡蛋	30	食用油		菜籽油	4
																猪肝	5

午点 (15:00)														牛奶		牛奶	100	哈密瓜		哈密瓜	50	牛奶		牛奶	100
														麦屯子海苔卷		面粉	3	饼干		面粉	5	苹果		苹果	60
																多维奶粉	2			多维奶粉	3
																小麦胚粉	2			小麦胚粉	4
																鸡蛋	2			鸡蛋	3
																白砂糖	2			白砂糖	2
																紫菜	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准													543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给													482		21	219	492		19	125	440		17	193
分析	在园实给%													89%		171%	70%	91%		150%	40%	81%		137%	62%
	评价													OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)		说	明
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12	建议每天在家饮奶250毫升,
分析	在园实给	471		258	136	19	11	12	179	264	0.31	0.49	25	4.6	3.6	568	77	5	3	292	16
	在园实给%	87%		55%	29%	152%	58%	64%	57%	181%	99%	174%	126%	163%	116%	121%	119%	124%	149%	207%	133%	以保证钙摄入量。
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）																						配餐人: 梅翠枝