2022年春季第十二周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十二周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年5月9日			周次:	12
餐名		星期一		5月9日		星期二		5月10日		星期三		5月11日		星期四		5月12日		星期五		5月13日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	米饭		大米	52	米饭		大米	50	扬州炒饭		大米	55	米饭		大米	50
		基围虾蒸蛋		基围虾	10	土豆烧肉		土豆	50	红烧鸡腿		鸡腿	50			干香菇	1	清蒸基围虾		基围虾	60
				鸡蛋	30			猪肉	10	包菜炒肉		包菜	50			豆角	50	瓠瓜炒肉		瓠瓜	60
				猪肉	6	莴笋炒肉		莴笋	30			胡萝卜	10			火腿肠	4			猪肉	10
		酱干鸡肉丁		五香豆干	10			胡萝卜	20			五香豆干	5			鸡蛋	30	紫菜鸡蛋汤		紫菜	2
				玉米粒	20			猪肉	5			猪肉	4			小葱	1			青菜	20
				豌豆	5	西红柿鸡蛋汤		西红柿	30	金针菇鸡蛋汤		金针菇	10	玉米排骨汤		玉米棒	20			鸡蛋	20
				胡萝卜	20			鸡蛋	20			青菜	20			胡萝卜	20			猪肉	5
				鸡肉	10			猪肉	5			鸡蛋	20			莲藕	10			虾皮	2
		食用油		菜籽油	4			猪肝	5			猪肉	4			排骨	15
						食用油		菜籽油	3			猪血	4			墨鱼	4
												虾皮	5	食用油		菜籽油	4
										食用油		菜籽油	4					食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	玉米棒		玉米棒	100	牛奶		牛奶	100	八宝粥		大米	3
		麦屯子乳香包		面粉	8	饼干		面粉	6	哈密瓜		哈密瓜	60	麦屯子虎皮卷		面粉	8			黑米	3
				多维奶粉	3			多维奶粉	3							多维奶粉	3			糯米	3
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	3							小麦胚粉	3			绿豆	3
				鸡蛋	2			鸡蛋	3							鸡蛋	3			红豆	3
				白砂糖	2			白砂糖	2							白砂糖	2			花生	3
																				莲子	3
																				冰糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	524		22	237	491		17	202	524		24	132	497		20	215	454		24	129
分析	在园实给%	97%		178%	76%	90%		139%	65%	97%		190%	42%	92%		160%	69%	84%		189%	41%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12
分析	在园实给	498		264	148	22	13	14	183	222	0.31	0.48	19	5.6	4.6	604	87	5	3	322	20
	在园实给%	92%		53%	30%	171%	59%	63%	59%	152%	101%	170%	95%	197%	147%	129%	134%	124%	159%	228%	167%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝