2022年春季第十四周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十四周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年5月23日			周次:	14
餐名		星期一		5月23日		星期二		5月24日		星期三		5月25日		星期四		5月26日		星期五		5月27日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	53	米饭		大米	52	米饭		大米	60	米饭		大米	55	什锦面条		面条	53
		五彩虾仁		玉米粒	20	土豆烧肉		土豆	50	莴笋炒肉		莴笋	55	米粉蒸排骨		米粉	10			鸡蛋	20
				胡萝卜	20			猪肉	10			胡萝卜	10			排骨	25			西红柿	20
				青豆	10	清蒸鸳鸯蛋		鹌鹑蛋	15			猪肉	15	葫芦瓜炒肉		瓠子	50			干香菇	1
				豆腐干	20	玉米排骨汤		玉米棒	20			豆腐干	5			猪肉	10			猪肉	10
				虾仁	6			胡萝卜	20	肉末蒸蛋		鸡蛋	30	紫菜猪肝汤		紫菜	3			小白菜	20
		包菜粉丝炒蛋		包菜	55			墨鱼	4			猪肉	5			苋菜	10			胡萝卜	10
				粉丝	3			排骨	15			虾仁	12			鸡蛋	15			火腿肠	4
				鸡蛋	20	食用油		菜籽油	4	食用油		菜籽油	4			猪肉	5	清蒸基围虾		基围虾	40
		金针菇鸡蛋汤		金针菇	10											猪肝	4	食用油		菜籽油	3
				苋菜	10									食用油		菜籽油	4
				猪肉	5
				猪血	5
		食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		西瓜		西瓜	100	牛奶		牛奶	100	哈密瓜		哈密瓜	80	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100
		麦屯子吐司片		面粉	6	饼干		面粉	6	红豆花生羹		红豆	10	红薯		红薯	50	麦屯子粗粮包		面粉	5
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			花生	6							多维奶粉	3
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	3			冰糖	3							小麦胚粉	3
				鸡蛋	4			鸡蛋	3											鸡蛋	3
				葡萄干	1			白糖	2											白砂糖	1
				白糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	515		22	249	505		18	192	496		21	133	537		19	169	446		23	240
分析	在园实给%	95%		172%	80%	93%		142%	61%	91%		165%	42%	99%		149%	54%	82%		185%	77%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12
分析	在园实给	500		269	149	20	11	13	197	211	0.30	0.45	21	4.9	3.8	574	87	5	3	303	19
	在园实给%	92%		54%	30%	162%	56%	62%	63%	145%	97%	159%	106%	173%	120%	122%	134%	132%	157%	215%	157%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝