2022年春季第十五周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十五周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年5月30日			周次:	15
餐名		星期一		5月30日		星期二		5月31日		星期三		6月1日		星期四		6月2日		星期五		6月3日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	60	米饭		大米	50					米饭		大米	50
		肉末虾蒸鸡蛋		鸡蛋	30	冬瓜香菇烧肉		冬瓜	60					白灼基围虾		基围虾	40
				猪肉	10			香菇	2					瓠子烧鸡肉		瓠子	60
				虾仁	5			猪肉	10							鸡肉	10
		花菜炒肉		花菜	55	五彩杂酱		玉米粒	20					西红柿鸡蛋汤		西红柿	25
				胡萝卜	8			胡萝卜	20							鸡蛋	15
				猪肉	10			毛豆	5							猪肉	5
		食用油		菜籽油	4			豆腐干	15							猪肝	4
								鸡肉	10					食用油		菜籽油	3
						山药排骨汤		山药	20
								墨鱼	5
								排骨	15
						食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)		红豆豆腐花		红豆	1	西瓜		西瓜	100					牛奶		牛奶	100
				黄豆	5	饼干		面粉	8					无水蛋糕		面粉	8
		豆纤维卷		面粉	8			多维奶粉	2							多维奶粉	3
				黄豆	2			小麦胚粉	2							小麦胚粉	3
				多维奶粉	3			鸡蛋	3							鸡蛋	2
				小麦胚粉	2			白糖	2							白砂糖	2
				鸡蛋	2
				白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313					543		13	313
营养	在园实给	482		19	140	507		19	138					433		23	224
分析	在园实给%	89%		154%	45%	93%		152%	44%					80%		180%	72%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！					OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12
分析	在园实给	474		260	132	20	11	13	167	174	0.30	0.47	23	4.8	4.2	522	78	4	3	277	18
	在园实给%	87%		55%	28%	162%	54%	63%	53%	120%	96%	166%	118%	171%	135%	111%	121%	110%	154%	196%	151%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝