2022年春季第十八周带量食谱及营养分析表

2022年春季第十八周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年6月20日			周次:	18
餐名		星期一		6月20日		星期二		6月21日		星期三		6月22日		星期四		6月23日		星期五		6月24日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	53	米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	52
		米粉蒸排骨		米粉	10	银鱼肉末蒸蛋		鸡蛋	30	豆角炒鸡肉		豆角	50	白灼基围虾		基围虾	40	腐竹烧肉		腐竹	16
				排骨	40			猪肉	10			鸡肉	10	土豆烧肉		土豆	50			猪肉	10
		包菜萝卜炒肉		包菜	50			银鱼	2	红烧南瓜		南瓜	60			猪肉	10	丝瓜炒虾仁		丝瓜	60
				胡萝卜	10	五彩虾仁		土豆	15	玉米排骨汤		玉米棒	20	海鲜菇肉末汤		蘑菇	20			虾仁	10
				粉丝	3			胡萝卜	10			胡萝卜	20			鸡蛋	15	冬瓜排骨汤		冬瓜	30
				猪肉	3			莴笋	15			墨鱼	4			青菜	10			排骨	15
		西红柿蛋汤		西红柿	25			玉米粒	10			排骨	20			猪肉	4			墨鱼	4
				鸡蛋	15			豆腐干	10	食用油		菜籽油	4			猪血	4			虾皮	2
				猪肉	4			基围虾	15					食用油		菜籽油	3	食用油		菜籽油	2
		食用油		菜籽油	3	食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)		牛奶		牛奶	100	西瓜		西瓜	100	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	银耳莲子羹		银耳	4
		聪明棒		面粉	6	麦屯子乳香包		面粉	8	麦屯子吐司片		面粉	6	圣女果		圣女果	80			莲子	8
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			多维奶粉	3							枸杞	2
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	3			小麦胚粉	3							花生	8
				鸡蛋	2			鸡蛋	2			鸡蛋	2							冰糖	4
				白砂糖	2			白糖	2			葡萄干	1
												白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313	543		13	313
营养	在园实给	548		21	215	456		18	142	454		18	205	433		21	174	474		24	124
分析	在园实给%	101%		166%	69%	84%		145%	45%	84%		142%	66%	80%		164%	56%	87%		192%	40%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1293		50-65%	20-35%	30	30%	50%	745	346	0.74	0.67	47	6.7	7.4	1117	154	10	5	336	29
营养	在园标准	543		50-65%	20-35%	13	30%	50%	313	145	0.31	0.28	20	2.8	3.1	469	65	4	2	141	12
分析	在园实给	473		250	141	20	11	13	172	126	0.29	0.41	20	5.0	4.1	581	78	5	3	279	17
	在园实给%	87%		53%	30%	162%	55%	64%	55%	86%	94%	146%	102%	175%	132%	124%	120%	112%	159%	197%	144%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.13	分食比例		均龄组：100%							小班：95%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝