2022年秋季第一周带量食谱及营养分析表

2022年秋季第一周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年8月29日			周次:	1
餐名		星期一		8月29日		星期二		8月30日		星期三		8月31日		星期四		9月1日		星期五		9月2日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)														白米饭		大米	50	白米饭		大米	52
														肉末蒸蛋		猪肉	10	清蒸基围虾		基围虾	45
																鸡蛋	30	冬瓜香菇烧肉		冬瓜	60
														酱干玉米鸡丁		豆腐干	10			香菇	2
																玉米粒	10			猪肉	10
																胡萝卜	12	西红柿鸡蛋		西红柿	30
																鸡肉	10			鸡蛋	20
														紫菜肉末汤		紫菜	2			肉	5
																青菜	10	食用油		菜籽油	3
																瘦猪肉	5
																猪血	5
														食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)														葡萄		葡萄	60	牛奶		牛奶	100
														纸杯蛋糕		面粉	8	香葱饼干		面粉	10
																多维奶粉	3			小麦胚粉	3
																小麦胚粉	3			多维奶粉	3
																鸡蛋	2			鸡蛋	2
																白砂糖	2			白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准													547		13	321	547		13	321
营养	在园实给													464		19	135	484		23	235
分析	在园实给%													85%		149%	42%	88%		186%	73%
	评价													OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1302		50-65%	20-35%	30	30%	50%	764	351	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1147	156	10	5	341	29
营养	在园标准	547		50-65%	20-35%	13	30%	50%	321	147	0.32	0.29	20	2.9	3.2	482	66	4	2	143	12
分析	在园实给	474		253	137	21	13	14	185	123	0.32	0.51	19	4.9	3.9	501	72	5	3	272	21
	在园实给%	87%		53%	29%	167%	62%	66%	58%	84%	99%	178%	93%	173%	120%	104%	109%	115%	151%	190%	175%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.31	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（400 999 9161 / www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝