2022年秋季第二周带量食谱及营养分析表

2022年秋季第二周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年9月5日			周次:	2
餐名		星期一		9月5日		星期二		9月6日		星期三		9月7日		星期四		9月8日		星期五		9月9日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	55	白米饭		大米	55	白米饭		大米	50	什锦面条		面条	62	白米饭		大米	55
		虾肉蒸鸡蛋		虾皮	5	冬瓜		冬瓜	45	红烧南瓜		南瓜	50			青菜	20	土豆烧肉		土豆	36
				瘦肉	10			猪肉	10	包菜粉丝炒肉		干粉丝	5			西红柿	15			猪肉	10
				鸡蛋	30	花菜炒肉		花菜	25			包菜	25			瘦猪肉	5	黄瓜炒肉		黄瓜	20
		酱玉米炒鸡肉		豆腐干	20			胡萝卜	10			猪肉	13			鸡蛋	8			胡萝卜	10
				糯玉米粒	20			鸡肉	5	山药排骨汤		山药	10			香菇	2			鸡肉	15
				胡萝卜	20	金针菇肉末汤		金针菇	20			胡萝卜	6	红烧鸡腿		鸡腿	45			木耳	2
				豌豆	5			鸡蛋	15			排骨	6	食用油		菜籽油	4	紫菜肉末汤		紫菜	11
				鸡肉	10			猪血	5	食用油		菜籽油	4							鸡蛋	10
		食用油		菜籽油	4	食用油		菜籽油	4											猪肝	10
																				瘦肉	7
																				虾皮	7
																		食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)		哈密瓜		哈密瓜	60	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	黑米粥		黑米	20
		芭比包		面粉	6	饼干		面粉	10	麦屯子乳香包		面粉	8	苹果		苹果	50			糯米	5
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			多维奶粉	3
				小麦胚粉	4			小麦胚粉	3			小麦胚粉	3
				鸡蛋	2			鸡蛋	3			鸡蛋	4
				白砂糖	2			白砂糖	2			白砂糖	1

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318
营养	在园实给	451		22	211	445		16	198	437		13	199	440		19	145	470		21	132
分析	在园实给%	83%		175%	66%	81%		129%	62%	80%		107%	63%	81%		154%	46%	86%		170%	42%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1300		50-65%	20-35%	30	30%	50%	756	349	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1134	156	10	5	339	29
营养	在园标准	546		50-65%	20-35%	13	30%	50%	318	147	0.32	0.28	20	2.8	3.2	476	65	4	2	142	12
分析	在园实给	449		254	120	19	10	11	177	223	0.31	0.46	17	4.4	4.7	520	76	6	3	279	14
	在园实给%	82%		57%	27%	147%	53%	58%	56%	152%	98%	161%	86%	155%	149%	109%	117%	146%	140%	196%	114%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.26	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝