2022年秋第四周带量食谱及营养分析表

2022年秋第四周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2022年9月19日			周次:	4
餐名		星期一		9月19日		星期二		9月20日		星期三		9月21日		星期四		9月22日		星期五		9月23日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	白米饭		大米	55	白米饭		大米	50	白米饭		大米	50	白米饭		大米	50
		银鱼肉蒸蛋		银鱼	2	南瓜		南瓜	60	土豆烧肉		土豆	50	白灼基围虾		基围虾	40	豆泡烧肉		豆腐干	30
				瘦肉	10	花菜炒肉		花菜	50			猪肉	12	冬瓜烧肉		冬瓜	50			猪肉	10
				鸡蛋	30			胡萝卜	5	包菜炒萝卜		包菜	50			香菇	2	丝瓜炒蛋		丝瓜	50
		五彩鸡丁		豆腐干	15			猪肉	10			胡萝卜	5			猪肉	10			鸡蛋	10
				糯玉米粒	25	金针菇蛋汤		金针菇	20	玉米排骨汤		玉米棒	20	西红柿蛋汤		西红柿	25	山药排骨汤		山药	20
				胡萝卜	25			鸡蛋	15			莲藕	3			鸡蛋	13			胡萝卜	10
				豌豆	5			猪肝	5			墨鱼	3			猪肉	5			排骨	20
				鸡肉	10			猪肉	5			排骨	18			猪血	5
		食用油		菜籽油	4			青菜	5	食用油		菜籽油	4	食用油		菜籽油	3
						食用油		菜籽油	3
																		食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)		红提		红提	50	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100	红绿豆羹		红豆	10
		麦屯子蛋糕		面粉	5	饼干		饼干	20	苹果		苹果	50	红薯		红薯	50			绿豆	10
				多维奶粉	3															白砂糖	4
				小麦胚粉	4
				鸡蛋	2
				白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318
营养	在园实给	436		20	144	479		16	161	463		15	148	440		20	176	457		20	136
分析	在园实给%	80%		156%	45%	88%		125%	51%	85%		115%	47%	81%		156%	56%	84%		155%	43%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1300		50-65%	20-35%	30	30%	50%	756	349	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1134	156	10	5	339	29
营养	在园标准	546		50-65%	20-35%	13	30%	50%	318	147	0.32	0.28	20	2.8	3.2	476	65	4	2	142	12
分析	在园实给	455		253	131	18	9	12	153	158	0.27	0.34	26	4.6	3.8	494	71	4	3	268	13
	在园实给%	83%		56%	29%	141%	51%	65%	48%	108%	84%	118%	130%	160%	119%	104%	108%	106%	133%	188%	106%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.26	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝