2023年春季第三周带量食谱及营养分析表

2023年春季第三周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2023年2月20日			周次:	3
餐名		星期一		2月20日		星期二		2月21日		星期三		2月22日		星期四		2月23日		星期五		2月24日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	米饭		大米	50	什锦面条		面条	55	米饭		大米	50	米饭		大米	50
		虾皮肉蒸蛋		虾皮	5	海带烧肉		海带	12			西红柿	25	土豆烧肉		土豆	50	豆腐烧肉		豆腐	50
				猪肉	10			猪肉	15			胡萝卜	20			猪肉	10			香菇	2
				鸡蛋	30	素炒花菜		花菜	60			青菜	10	莴笋炒肉		莴笋	25			猪肉	15
		五彩杂酱		豆腐干	15	山药排骨汤		山药	20			猪肉	15			胡萝卜	20	包菜炒粉丝		包菜	50
				玉米粒	20			墨鱼	5			鸡蛋	20			猪肉	5			粉丝	2
				胡萝卜	20			排骨	18			香菇	2	紫菜蛋汤		紫菜	5			胡萝卜	10
				豆角	20	食用油		菜籽油	3	白灼基围虾		基围虾	35			鸡蛋	20	西红柿蛋汤		西红柿	15
				鸡肉	10					食用油		菜籽油	2			猪肉	10			鸡蛋	20
		食用油		菜籽油	3											猪血	5			猪肉	5
														食用油		菜籽油	2			猪肝	4
																		食用油		菜籽油	4

午点 (15:00)		砂糖桔		桔子	60	伊利鲜奶		牛奶	125	牛奶		牛奶	125	蒙牛鲜奶		牛奶	100	香蕉		香蕉	60
		芭比包		面粉	10	迷你酥饼干		饼干	20	乳香包		面粉	6	玉米棒		玉米棒	30	馒头		馒头	30
				小麦胚粉	3							小麦胚粉	3
				多维奶粉	3							多维奶粉	3
				鸡蛋	3							鸡蛋	3
				白砂糖	2							白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	547		13	320	547		13	320	547		13	320	547		13	320	547		13	320
营养	在园实给	507		21	209	504		17	214	477		24	258	467		17	151	512		18	147
分析	在园实给%	93%		166%	65%	92%		133%	67%	87%		188%	81%	85%		136%	47%	94%		143%	46%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1301		50-65%	20-35%	30	30%	50%	761	350	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1141	156	10	5	340	29
营养	在园标准	547		50-65%	20-35%	13	30%	50%	320	147	0.32	0.29	20	2.9	3.2	479	66	4	2	143	12
分析	在园实给	493		266	150	19	10	11	196	174	0.28	0.41	22	4.2	3.8	543	82	6	3	289	17
	在园实给%	90%		54%	30%	153%	52%	59%	61%	118%	89%	145%	111%	148%	119%	113%	125%	135%	138%	202%	138%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.29	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝