2023年第六周带量食谱及营养分析表

2023年第六周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2023年3月13日			周次:	6
餐名		星期一		3月13日		星期二		3月14日		星期三		3月15日		星期四		3月16日		星期五		3月17日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	55	米饭		大米	50	米饭		大米	54
		虾肉蒸蛋		虾皮	3	土豆烧肉		土豆	50	韭菜炒豆芽		韭菜	30	冬瓜炒肉		冬瓜	50	红烧鸡腿		鸡腿	60
				猪肉	5			猪肉	10			黄豆芽	25			猪肉	10	素炒快菜		大白菜	60
				鸡蛋	30	莴笋炒肉		莴笋	45			猪肉	10	素炒娃娃菜		娃娃菜	50	紫菜鸡蛋汤		紫菜	5
		五彩杂酱		豆腐干	15			胡萝卜	10	瓠子炒虾仁		瓠子	50			粉丝	5			鸡蛋	15
				玉米粒	20			猪肉	10			基围虾	10	海带排骨汤		干海带	12			猪肉	5
				胡萝卜	20	金针菇蛋汤		金针菇	15	西红柿蛋汤		西红柿	15			排骨	18			虾皮	5
				豆角	10			青菜	10			鸡蛋	15	食用油		菜籽油	3	食用油		菜籽油	3
				鸡肉	10			鸡蛋	15			猪肉	5
		食用油		菜籽油	4			猪肉	5			猪肝	4
								猪血	4	食用油		菜籽油	4
						食用油		菜籽油	2

午点 (15:00)		圣女果		圣女果	50	伊利鲜奶		牛奶	125	牛奶		牛奶	100	蒙牛鲜奶		牛奶	100	八宝粥		大米	5
		麦屯芭比包		面粉	8	聪明棒饼干		饼干	20	苹果		苹果	60	麦屯乳香包		面粉	8			红豆	3
				小麦胚粉	3											小麦胚粉	3			绿豆	3
				多维奶粉	3											多维奶粉	3			花生	2
				鸡蛋	3											鸡蛋	3			莲子	2
				白砂糖	2											白砂糖	2			黑米	3
																				糯米	3
																				黄豆	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318
营养	在园实给	465		19	175	521		17	186	437		16	158	452		15	262	471		24	135
分析	在园实给%	85%		151%	55%	96%		135%	59%	80%		127%	50%	83%		121%	82%	86%		188%	42%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1299		50-65%	20-35%	30	30%	50%	757	349	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1135	156	10	5	339	29
营养	在园标准	546		50-65%	20-35%	13	30%	50%	318	147	0.32	0.28	20	2.8	3.2	477	65	4	2	142	12
分析	在园实给	469		252	144	18	10	11	183	159	0.26	0.40	24	4.6	4.3	534	77	5	3	276	14
	在园实给%	86%		54%	31%	144%	54%	59%	58%	108%	82%	140%	119%	161%	135%	112%	117%	117%	133%	194%	112%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.26	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（400 999 9161 / www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝