2023年春季第七周带量食谱及营养分析表 | |||||||||||||||||||||
单位:湖口县第二幼儿园 | 一人可食均量:克 | 2023年3月20日 | 周次: | 7 | |||||||||||||||||
餐 名 | 星期一 | 3月20日 | 星期二 | 3月21日 | 星期三 | 3月22日 | 星期四 | 3月23日 | 星期五 | 3月24日 | |||||||||||
(用餐时间) | 食谱 | 食物 | 重量 | 食谱 | 食物 | 重量 | 食谱 | 食物 | 重量 | 食谱 | 食物 | 重量 | 食谱 | 食物 | 重量 | ||||||
中 餐 (11:30) | 米饭 | 大米 | 50 | 米饭 | 大米 | 50 | 米饭 | 大米 | 50 | 米饭 | 大米 | 50 | 扬州炒饭 | 大米 | 60 | ||||||
虾肉蒸蛋 | 基围虾 | 8 | 萝卜烧肉 | 白萝卜 | 50 | 腐竹烧肉 | 腐竹 | 13 | 珍珠肉丸 | 猪肉 | 20 | 香菇 | 2 | ||||||||
猪肉 | 10 | 香菇 | 2 | 香菇 | 2 | 莲藕 | 15 | 豆角 | 30 | ||||||||||||
鸡蛋 | 30 | 猪肉 | 10 | 猪肉 | 10 | 胡萝卜 | 3 | 胡萝卜 | 10 | ||||||||||||
五彩杂酱 | 豆腐干 | 15 | 莴笋杏鲍菇 | 莴笋 | 30 | 素炒冬瓜 | 冬瓜 | 60 | 淀粉 | 2 | 鸡蛋 | 30 | |||||||||
玉米粒 | 20 | 杏鲍菇 | 20 | 胡萝卜 | 5 | 糯米 | 8 | 小葱 | 1 | ||||||||||||
胡萝卜 | 20 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 4 | 金针菇蛋汤 | 金针菇 | 15 | 素炒葫芦瓜 | 瓠子 | 60 | 玉米排骨汤 | 玉米棒 | 18 | ||||||||
豆角 | 10 | 鸡蛋 | 15 | 青菜 | 10 | 西红柿蛋汤 | 西红柿 | 15 | 胡萝卜 | 15 | |||||||||||
鸡肉 | 10 | 猪肉 | 5 | 鸡蛋 | 15 | 鸡蛋 | 20 | 墨鱼 | 4 | ||||||||||||
食用油 | 菜籽油 | 3 | 猪肝 | 4 | 猪肉 | 4 | 猪肉 | 5 | 排骨 | 18 | |||||||||||
食用油 | 菜籽油 | 4 | 猪血 | 4 | 食用油 | 菜籽油 | 2 | 食用油 | 菜籽油 | 4 | |||||||||||
食用油 | 菜籽油 | 2 | |||||||||||||||||||
午 点 (15:00) | 香蕉 | 香蕉 | 50 | 伊利鲜奶 | 牛奶 | 125 | 牛奶 | 牛奶 | 100 | 蒙牛鲜奶 | 牛奶 | 100 | 牛奶 | 牛奶 | 100 | ||||||
麦屯子吐司 | 面粉 | 8 | 饼干 | 面粉 | 6 | 纸杯蛋糕 | 面粉 | 8 | 梨子 | 梨 | 60 | 红薯 | 红薯 | 60 | |||||||
小麦胚粉 | 3 | 小麦胚粉 | 3 | 小麦胚粉 | 3 | ||||||||||||||||
多维奶粉 | 3 | 多维奶粉 | 3 | 多维奶粉 | 3 | ||||||||||||||||
鸡蛋 | 2 | 鸡蛋 | 3 | 鸡蛋 | 3 | ||||||||||||||||
白砂糖 | 2 | 白砂糖 | 2 | 白砂糖 | 2 | ||||||||||||||||
营养 | 热量 | (kcal) | 蛋白质(g) | 钙(mg) | 热量 | 蛋白质 | 钙 | 热量 | 蛋白质 | 钙 | 热量 | 蛋白质 | 钙 | 热量 | 蛋白质 | 钙 | |||||
当日 | 在园标准 | 546 | 13 | 318 | 546 | 13 | 318 | 546 | 13 | 318 | 546 | 13 | 318 | 546 | 13 | 318 | |||||
营养 | 在园实给 | 514 | 20 | 150 | 453 | 18 | 243 | 469 | 21 | 213 | 450 | 14 | 149 | 497 | 18 | 162 | |||||
分析 | 在园实给% | 94% | 161% | 47% | 83% | 139% | 77% | 86% | 165% | 67% | 82% | 113% | 47% | 91% | 141% | 51% | |||||
评 价 | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | ||||||
营养 | 热量 | (kcal) | 蛋白质(g) | 钙(mg) | 维 A | 维 B1 | 维 B2 | 维 C | 维 E | 维PP | 钾 | 镁 | 铁 | 锌 | 磷 | 硒 | |||||
一周 | 总 | 量 | 碳水热 | 脂肪热 | 总量 | 动物类 | 动豆类 | 总量 | (ug) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (ug) | |
日均 | 全日标准 | 1299 | 50-65% | 20-35% | 30 | 30% | 50% | 757 | 349 | 0.76 | 0.68 | 48 | 6.8 | 7.6 | 1135 | 156 | 10 | 5 | 339 | 29 | |
营养 | 在园标准 | 546 | 50-65% | 20-35% | 13 | 30% | 50% | 318 | 147 | 0.32 | 0.28 | 20 | 2.8 | 3.2 | 477 | 65 | 4 | 2 | 142 | 12 | |
分析 | 在园实给 | 477 | 261 | 144 | 18 | 9 | 11 | 183 | 173 | 0.29 | 0.49 | 16 | 4.8 | 3.6 | 527 | 72 | 5 | 3 | 280 | 13 | |
在园实给% | 87% | 55% | 30% | 144% | 51% | 60% | 58% | 118% | 91% | 173% | 82% | 168% | 112% | 110% | 109% | 126% | 145% | 197% | 106% | ||
评 价 | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | OK! | ||
配餐均龄(岁) | 4.26 | 分食比例 | 均龄组:100% | 小班:94% | 中班:98% | 大班:104% | 网达软件配餐 | ||||||||||||||
软件开发:深圳网达软件中心(400 999 9161 / www.wangda.com.cn) | (建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量) | 配餐人: 梅翠枝 |
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