2023年春季第八周带量食谱及营养分析表

2023年春季第八周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2023年3月27日			周次:	8
餐名		星期一		3月27日		星期二		3月28日		星期三		3月29日		星期四		3月30日		星期五		3月31日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)		米饭		大米	50	什锦面条		面条	50	米饭		大米	50	米饭		大米	50	米饭		大米	60
		虾肉蒸蛋		虾皮	3			西红柿	25	海带烧肉		海带	12	土豆烧肉		土豆	50	豆腐烧肉		豆腐	50
				猪肉	10			胡萝卜	20			猪肉	10			猪肉	10			香菇	2
				鸡蛋	30			青菜	10	花菜炒肉		花菜	50	莴笋炒肉		莴笋	30			猪肉	10
		五彩杂酱		豆腐干	15			猪肉	15			猪肉	10			胡萝卜	20	包菜炒萝卜		包菜	40
				玉米粒	20			鸡蛋	15	山药排骨汤		山药	20			猪肉	10			粉丝	3
				胡萝卜	20			香菇	2			墨鱼	4	紫菜鸡蛋汤		紫菜	3			胡萝卜	10
				豆角	10	白灼基围虾		基围虾	35			排骨	18			鸡蛋	18	西红柿蛋汤		西红柿	15
				鸡肉	10	食用油		菜籽油	2	食用油		菜籽油	3			猪肉	5			鸡蛋	15
		食用油		菜籽油	3											猪血	4			猪肉	5
														食用油		菜籽油	2			猪肝	4
																		食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)		圣女果		圣女果	50	伊利鲜奶		牛奶	125	苹果		苹果	60	蒙牛鲜奶		牛奶	100	牛奶		牛奶	100
		麦屯芭比包		面粉	8	饼干		面粉	8	麦屯乳香包		面粉	8	玉米棒		玉米棒	50	馒头		馒头	30
				小麦胚粉	3			小麦胚粉	3			小麦胚粉	3
				多维奶粉	3			多维奶粉	3			多维奶粉	3
				鸡蛋	2			鸡蛋	3			鸡蛋	3
				白砂糖	2			白砂糖	2			白砂糖	2

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318	546		13	318
营养	在园实给	475		20	174	459		23	256	464		15	130	481		17	146	511		20	240
分析	在园实给%	87%		155%	55%	84%		181%	80%	85%		115%	41%	88%		135%	46%	94%		155%	76%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1299		50-65%	20-35%	30	30%	50%	757	349	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1135	156	10	5	339	29
营养	在园标准	546		50-65%	20-35%	13	30%	50%	318	147	0.32	0.28	20	2.8	3.2	477	65	4	2	142	12
分析	在园实给	478		261	142	19	10	11	189	169	0.31	0.44	20	4.3	3.6	531	75	5	3	279	16
	在园实给%	88%		55%	30%	148%	51%	58%	60%	115%	96%	155%	100%	150%	115%	111%	114%	116%	144%	196%	131%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.26	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：104%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（400 999 9161 / www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝