2023年春季第一周带量食谱及营养分析表

2023年春季第一周带量食谱及营养分析表
	单位：湖口县第二幼儿园									一人可食均量:克						2023年2月6日			周次:	1
餐名		星期一		2月6日		星期二		2月7日		星期三		2月8日		星期四		2月9日		星期五		2月10日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:30)										米饭		大米	58	米饭		大米	50	米饭		大米	50
										红烧鸡腿		鸡腿	48	土豆烧肉		土豆	50	豆腐烧肉		豆腐	40
										素炒快菜		大白菜	80			猪肉	10			猪肉	12
										金针菇肉汤		金针菇	10	莴笋炒肉		莴笋	25	包菜烧肉		包菜	55
												青菜	10			胡萝卜	20			粉丝	2
												猪肉	9			猪肉	5			猪肉	5
												鸡蛋	20	紫菜蛋汤		紫菜	5	西红柿蛋汤		西红柿	20
												猪肝	2			鸡蛋	20			鸡蛋	20
										食用油		菜籽油	2			猪肉	10			猪肉	5
																猪血	5	食用油		菜籽油	1
														食用油		菜籽油	3

午点 (15:00)										伊利鲜奶		牛奶	150	蒙牛鲜奶		牛奶	100	豆奶		豆奶	100
										香蕉		香蕉	60	饼干		饼干	20	虎皮卷		面粉	5
																				多维奶粉	4
																				小麦胚粉	5
																				鸡蛋	5
																				白糖	4

	营养	热量	(kcal)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准									547		13	320	547		13	320	547		13	320
营养	在园实给									530		23	245	531		18	166	463		20	215
分析	在园实给%									97%		186%	77%	97%		140%	52%	85%		155%	67%
	评价									OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(kcal)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	1301		50-65%	20-35%	30	30%	50%	761	350	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1141	156	10	5	340	29
营养	在园标准	547		50-65%	20-35%	13	30%	50%	320	147	0.32	0.29	20	2.9	3.2	479	66	4	2	143	12
分析	在园实给	508		257	170	20	11	13	209	161	0.29	0.48	31	5.3	4.4	603	76	6	3	299	14
	在园实给%	93%		51%	33%	160%	54%	63%	65%	109%	91%	168%	151%	186%	137%	126%	116%	144%	144%	209%	118%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.29	分食比例		均龄组：100%							小班：94%		中班：98%		大班：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶250毫升,以保证钙摄入量)								配餐人: 梅翠枝